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Minerva Murmelteesalon – Vegetarisch-Vegan

Ein origineller Name, ein originelles Konzept.

Im Juli 2011 sah Martina Michaelsen einen Bericht über Bubble Tea im Fernsehen und ihr gefiel das Getränk. Der Wunsch nach einem eigenen Laden, um eben dieses zu verkaufen, war geboren.
So fuhr sie nach Hamburg, wo es schon solche Shops gab und probierte ihren ersten Bubble Tea. Fazit: „Das geht besser“.
Martina probierte verschiedene Tees, hochwertigen Barsirup und fand einen Lieferanten mit wohlschmeckenden Bobas, wie die Kugeln im Bubble Tea heißen.
So ähnlich und doch anders, wie das Getränk war, so anders sollte auch der Laden werden. Mit Blümchen-Tapete, Coktailsesseln wie in Omas Wohnzimmer und der beliebten Kuschelecke richtete sie sich also einen gemütlichen Teesalon ein, in dem es heute weit mehr als die norddeutsche Variante des asiatischen Kultgetränk gibt.
„Ankommen und abschalten“ lautet die Devise zwischen wechselnden Kunstwerken und liebevoll hausgemachtem Gebäck, leckeren Cupcakes, Suppen und köstlichen Crêpes.
Dazu gibt es den namengebenden Murmeltee, wie der hochwertigere Bubble Tea hier genannt wird, fantastische Teesorten aus reinen Kräutern und Früchten und ohne Zusätze, heiße Schokolade, Milchshake, handgefilterten Bio Fairtrade Kaffee und vieles mehr. Das Besondere daran ist, dass alles vegetarisch und bis auf wenige Ausnahmen auch in vegan zu bekommen ist. Auch an andere Ernährungsformen wird gedacht, so gibt es immer wieder glutenfreie Backwaren und sogar rohköstliche Spezialitäten.
Kurzum: Ein Besuch bei „Minerva“ ist immer eine Zeitreise ins Gemütliche... zum Frühstück, zur Kaffee-Cupcake-zwischendurch-Kuchen-Zeit, zum warmen Mittag oder zum Crêpe-Essen am Sonntag. Jung sowie Alt sind begeistert!

Fotos

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